Услуги бренд-шефа · прайс-лист 2026

Кухня как система, а не как импровизация.

Запуск, меню, себестоимость, персонал и продвижение — как отдельные услуги или как полный цикл сопровождения ресторана.

Оставить заявку Смотреть прайс
01 / Прайс-лист

Услуги и стоимость

Актуально на 2026 год. В стоимость включено 2 правки по каждому этапу.
п.3 · вознаграждение за запуск (T1)
Выплачивается в день подписания договора — наличными или на карту.
150 000 ₽
Запуск и концепция
№ 01

Ресторан под ключ

Концепция, меню, обучение персонала, закупки, оборудование — полный запуск.

от 250 000 ₽
№ 05

Концепция и бизнес-план

Разработка концепции заведения и бизнес-плана.

от 100 000 ₽
№ 03

Разработка основного меню

ТТК, бизнес-ланч, банкетное меню, поставщики, обучение персонала.

120 000 ₽
Меню и техкарты
№ 04

Экспресс-аудит меню

Выезд, анализ маржинальности, 1–2 дня.

25 000 ₽
№ 06

Коррекция меню

Доработка технико-технологических карт.

30 000 ₽
№ 07

Калькуляция блюд

Полное обновление меню с пересчётом себестоимости.

40 000 ₽
Сопровождение и контроль
№ 02

Ежемесячное сопровождение кухни

Контроль, аудит, корректировка процессов.

90 000 ₽ / мес.
№ 14

Удалённое калькулирование

Контроль себестоимости в удалённом формате.

от 45 000 ₽ / мес.
Персонал
№ 10

Обучение персонала

10 часов, теория и практика.

18 000 ₽
№ 11

Мастер-классы и тренинги

Практические занятия для команды кухни.

от 10 000 ₽
№ 13

Усиление кухни

Выезд и смена в горячие дни.

от 7 000 ₽
Продвижение
№ 12

Фотосессия и видео-рецепты

Профессиональная съёмка блюд.

от 15 000 ₽
№ 15

SMM-менеджер

Соцсети, контент, реклама.

от 80 000 ₽ / мес.
№ 16

Маркетолог

Аналитика, акции, позиционирование.

от 80 000 ₽ / мес.
Логистика
№ 08

Подбор поставщиков

Анализ и тестовые закупки.

20 000 ₽
№ 09

Подбор оборудования и посуды

Подбор под концепцию и бюджет.

18 000 ₽
02 / Условия

Дополнительные условия

Правки
2 правки включены в стоимость каждого этапа.
Выезд
За МКАД или в другой город — оплачивается отдельно (транспорт + проживание).
Оплата
Предоплата 50%, остаток — после подписания акта выполненных работ.
03 / Заявка

Оформить заявку

Заявка уходит напрямую в Telegram.
Расскажите о проекте

Заполните форму — заявка придёт в Telegram в течение нескольких секунд.